昆明云南厨房防火有什么需要留意的？

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云南厨房防火有什么需要留意的？

1、如果是商用厨房，那么要加大对厨房员工的消防安全教育，定时或不定时地对其进行消防安全知识培训；建立健全相应的消防安全管理制度，并抓好各项制度的落实。如果是居民厨房，那么要加强消防知识学习，把握家庭厨房防火和救活及逃生的办法。

2、厨房用火时，人员要坚守岗位，监督好用火情况。大部分厨房火灾都是在运用明火后人离开所致，所以在厨房操作过程中必须做到人离火熄、电断、气关。

3、运用合格的电线电器及厨具。电器厨具要按说明书操作运用，不得超负荷运用电器，这样必然会削减厨房电器火灾。而且经常查看线路是否完好无损，如发现老化或寒酸要及时替换，避免因电线电器陈腐老化产生短路而产生火灾。

4、正确运用液化气。因为液化气的特殊性，运用时必须严厉依照正确程序操作，切忌漏气时操作，切忌加热罐体、倒卧罐体操作。

5、如果发现燃气燃油管道或煤气罐输气管道走漏，首要及时用湿的布料盖住阀门进行关闭，而且敏捷翻开门窗通风，千万不要运用明火和启动电源开关，避免爆炸。

6、如果在油炸食品的时候，要操控锅里的油量，并留意避免水滴和杂物掉入油锅，避免食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，谨防火势过猛、油温过高形成油锅起火。

7、商用的厨房内应配备一定数量的ABC干粉救活器和石棉毯，用来扑灭厨房火灾。另外，消防器材应放置在显着部位，以备急时所需。居民的厨房如有条件的也可以配备如些救活器，以能及时有用的把火灾消灭在初期阶段。

8、定时对厨房内的燃气燃油管道、接头、阀门进行查看，避免走漏。

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